Liszt, kávé, tej, tea...

Mi az a laktózmentes táplálkozás, és mire kell ügyelni az étrend összeállításánál?

Laktózmentes táplálkozás alapjai és főbb termékcsoportjai

Milyen élelmiszerekből állítsd össze a laktózmentes étrendedet? Milyen laktózmentes tejek és tejtermékek közül válogathatsz az Ecofamily kínálatában?

Milyen élelmiszerekből állítsd össze a laktózmentes étrendedet? Milyen laktózmentes tejek és tejtermékek közül válogathatsz az Ecofamily kínálatában, ha szeretnél minél tudatosabban és változatosan táplálkozni?

Miből áll a laktózmentes diéta? Miben van laktóz?

A laktóz a tejtermékekben, például a tejben, a sajtban és a joghurtban található tejcukor, amelyek fogyasztása után az arra érzékenyeknél gázok, puffadás, görcsök vagy hasmenés léphet fel. A tejcukor-érzékenység tünetei akkor jelentkeznek, ha a szervezet nem termel elég laktáz enzimet, amely segít megemészteni a laktózt.

Tipp: Szeretnél többet tudni a laktózintoleranciáróll? Olvasd Laktózérzékenység: melyek a laktózintolerancia tünetei? című cikkünket további hasznos információkért.

A laktóz az állati tejet tartalmazó élelmiszerekben található, beleértve a tehén-, a kecske- és a juhtejet.

A tejtermékek közé tartoznak például:

a tej,
a vaj,
a sajt,
a tejszín, illetve
a joghurt.

Számos feldolgozott élelmiszer is tartalmazhat laktózt, többek között:

a gabonapelyhek;
a pékáruk, mint a kenyér, a keksz, a sütemények, a kekszek és a péksütemények;
a szószok és a salátaöntetek;
a diétás- és fehérjeturmixok,
a jégkrémek.

A laktózmentes csoki segítségével a laktózérzékenyek is finom édességeket készíthetnek.

A laktózmentes étrend alapjai

A laktózmentes étrend olyan élelmiszereket tartalmaz, amelyek vagy az elfogadott határérték alatti laktózmennyiséget tartalmaznak, vagy teljesen tejcukormentesek.

Mit ehet a laktózérzékeny? Szerencsére sok élelemiszertípus között válogathatnak, akiknek nehézséget jelent a tejcukor megemésztése. Fogyaszthatóak például

a laktózmentes tejtermékek, ha a hagyományos tej helyett laktózmentes tejet, tejszínt joghurtot, sajtot és más tejtermékeket választasz;
a növényi mag- és gabonaitalok, ilyen például a mandulaital, a szójaital vagy a rizsital, amelyek nem tartalmaznak laktózt;
a laktózmentes élelmiszerek, mivel egyes élelmiszerek kifejezetten laktózmentes változatban is elérhetők a boltokban, például a laktózmentes müzlik, a laktózmentes csokoládék vagy péksütemények;
a természetes módon laktózmentes ételek, hiszen bizonyos élelmiszerek alapból kevés vagy semennyi laktózt nem tartalmaznak, ilyenek például a húsok, a halak, a tojás, a zöldségfélék és a gyümölcsök.

Laktózmentes tej és tejtermékek

Bár a laktózmentes tej laktázt tartalmaz a laktóz emésztését segítendő, emiatt pedig édesebb, ugyanolyan lenyűgöző tápanyagprofillal bír, mint a hagyományos tejek. A normál tejhez hasonlóan a laktózmentes alternatíva is nagyszerű fehérjeforrás, körülbelül 8 grammot biztosít egy 1 csészényi mennyiségben (240 ml). Emellett magas a kalcium, a foszfor, a B12-vitamin és a riboflavin tartalma is, ezért a laktózérzékenyeknek sem érdemes kihagyni étkezésükből a tejtermékeket, csak a hagyományos változatokat kell lecserélni laktózmentesekre.

Laktózmentes tejtermékek

A rendszeres tejfogyasztók számára örömhír, hogy ma már rengeteg laktózmentes sajt, laktózmentes főzőtejszín és egyéb tejtermékek is megtalálhatóak a boltok polcain. Laktózérzékenység esetén nehéz lehet elegendő kalciumhoz jutni, a laktózmentes tejszín és társai azonban ugyanannyi kalciumot tartalmaznak, mint a hagyományos tejtermékek.

A laktózmentes tej ára némileg magasabb a hagyományos tejhez képest.

Laktózmentes ételek hozzávalói

Főzéshez kiváló laktózmentes tejfölt és egyéb főzési alapanyagokat is be lehet szerezni, de a laktózmentes majonéz is népszerű termék. A növényi alapú tejfölöket és tejszíneket is érdemes kipróbálni, ám ezek zsírtartalma többnyire alacsonyabb.

Laktózmentes termékek az EcoFamily kínálatából

Nem kell lemondanod a finomságokról, ha laktózérzékenységben szenvedsz! Az EcoFamily széles választékában megtalálod kedvenc laktózmentes termékeidet a Meggle-től kezdve egészen a The Bridge növényi alapú termékeiig, legyen az akár laktózmentes UH tej a Riskától vagy egy ínyenc laktózmentes édesség az Alprótól. Rendelj otthonod kényelméből webshopunkban könnyen és gyorsan, vagy látogass el üzleteink egyikébe!

Laktózmentes táplálkozás alapjai és főbb termékcsoportjai

Miből áll a laktózmentes diéta? Miben van laktóz?

A laktózmentes étrend alapjai

Laktózmentes tej és tejtermékek

Laktózmentes tejtermékek

Laktózmentes ételek hozzávalói

Laktózmentes termékek az EcoFamily kínálatából

Ecofamily üzletkereső

Az Ecofamily

Hasznos információk

Szolgáltatások

Kövess minket

Laktózmentes táplálkozás alapjai és főbb termékcsoportjai

Miből áll a laktózmentes diéta? Miben van laktóz?

A laktózmentes étrend alapjai

Laktózmentes tej és tejtermékek

Laktózmentes tejtermékek

Laktózmentes ételek hozzávalói

Laktózmentes termékek az EcoFamily kínálatából

Maradj velünk a jövőben is!